Sunday, June 21, 2015

طريقة عمل الجلاش


طريقة عمل الجلاش

طريقة عمل الجلاش

مقادير جلاش حلو بالزبيب وجوز الهند:

·       ٦ رقاقات عجينة الفيلو، أو جلاش
·       ٣ ملعقة كبيرة زيت ذرة
·       ٣ ملعقة كبيرة سمن
  • ·       للحشو:

·       ٣ ملعقة كبيرة زبيب
·       ٣ ملعقة كبيرة جوز الهند
  • ·       للشربات:

·       ١ كوب ماء
·       ٢ كوب سكر
·       ١⁄٢ ليمون حامض

طريقة تحضير جلاش حلو بالزبيب وجوز الهند:

١. يُحضّر الشربات اولا بوضع الماء والسكر والليمون على النار ويترك ليبرد.
٢. تدهن الصينية جيدا وتفرد اول ورقات الجلاش وتدهن بالفرشاة بالزيت والسمن ونكرر هذا مع اول 3 ورقات جلاش.
٣. توضع الحشوة ثم ورقات الجلاش وفى كل مرة تدهن الورقات بالفرشاة بالزيت أو السمن.
٤. تفرد اخر ورقة وتدهن ايضا من السطح وتقطع الى اشكال حسب الرغبة وتدخل فرن متوسط الحرارة.

٥. عندما يصبح لونها ذهبيا تخرج من الفرن وتسقى بالشربات البارد وهى ساخنة وبالهنا والشفا.

No comments :

Post a Comment